Сайт компании "Кейтеринбург"

с 1 октября 4 муниципальных дошкольных образовательных учреждения № 34, 39, 46, 50 перешли на аутсорсинг по организации питания на основании проведенного совместного открытого конкурса. Договоры заключены с ООО «Комбинат общественного питания». Юридический адрес: город Полевской, улица Розы Люксембург, 20 (ГК «Кейтеринбург»). Компания обслуживает школы, детсады в Полевском, Первоуральске, Красноуфимске.
На территории Ревды Комбинат имеет офис, управляющего, бухгалтера, медработника и технолога.
Основанием для перехода послужили обращения граждан на разработку и организацию питания в муниципальных детских садах детей, имеющих медицинские ограничения (лактозная недостаточность, глютеновая непереносимость, аллергические реакции на отдельные виды продуктов). Переход на аутсорсинг позволит обеспечить разработку индивидуального меню и организацию питания для детей, имеющих ограничения по медицинским показаниям.
Питание организуется на пищеблоках детских садов, продукты поставляют те же поставщики, что и прежде. Молоко – Ревдинский молочный завод, хлеб – Первоуральский хлебокомбинат, молоко и рыба – ИП «Белоусова». В связи с недостаточностью складских помещений поставляются чищенные полуфабрикаты в вакуумной упаковке только овощей, что было и прежде в детских садах на основании предписаний Роспотребнадзора.
При переходе на аутсорсинг сотрудники пищеблоков детских садов перешли в штат ООО «Комбинат общественного питания». Они готовят еду, как и прежде. Все сотрудники имеют медицинские допуски, прошли вакцинации, периодические профосмотры. Комбинат использует единое меню и технологические карты по приготовлению блюд, в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Нормы выхода готовых блюд также соответствуют возрастным нормам и требованиям.
автор:

Юлия Воронина 

Александр Троценко

Детские сады в Ревде перешли на новую систему питания. Что происходит?